1TULAH.COM – Ikan merupakan sumber protein yang baik dan bermanfaat bagi tubuh. Namun, beberapa jenis ikan mengandung merkuri dalam kadar tinggi yang dapat berbahaya bagi kesehatan jika dikonsumsi dalam jangka panjang.
Merkuri adalah logam berat yang terdapat di lingkungan, termasuk udara, air, dan tanah, yang bisa masuk ke ekosistem laut melalui aktivitas industri dan fenomena alam.
Merkuri yang terdapat dalam ikan, terutama dalam bentuk metilmerkuri, berisiko membahayakan kesehatan, terutama bagi janin dan bayi yang baru lahir.
Pada orang dewasa, paparan merkuri yang terus-menerus dapat menyebabkan kerusakan ginjal dan otak. Oleh karena itu, penting untuk berhati-hati dalam mengonsumsi ikan, terutama bagi ibu hamil dan menyusui.
Jenis ikan yang cenderung aman karena memiliki kadar merkuri rendah meliputi ikan teri, salmon, sarden, dan udang. Sebaliknya, ikan seperti hiu, marlin, tuna bigeye, dan swordfish memiliki kadar merkuri tinggi dan sebaiknya dihindari.
Sumber : Ini Dia Jenis Ikan yang Aman Dikonsumsi Karena Rendah Merkuri
1TULAH 
Leave a comment